صفحه نخست

 

<<

 
 

تعرفه تبلیغات

 

همكاران گرامي
باسلام
احتراما باتوجه به فروش آرد ((ازمورخ ١٣٩٧/٠٩/٠١)) إز طريق سامانه فروش آرد ساير مصارف به اطلاع ميرساند اقدامات ذيل در أسرع وقت صورت پذيرد .
يك : افتتاح حساب نزد بانك سپه ( سپيد)
دو: ثبت نام كامل واحد توليدي در سايت سامانه فروش آرد ساير مصارف
سه : ارسال كامل مدارك جديد واحد توليدي به اتحاديه ( پروانه توليد و پروانه ساخت و روزنامه رسمي ، کارت بازرگانی برابر أصل شده )
باتشكر

شركت «صنايع غذایی تكنان جنوب» در نيمه دوم سال 1388تاسيس گرديد.
اين شركت پس از تكميل سبدتوليد پخش گرم (كوتاه مدت) خود ، اخيرا با راه اندازی خط تمام اتوماتيک توليد انواع بيسكوئيت و كوكی در جهت راه بری سبد توليد پخش سرد (بلند مدت) خود ميباشد، كه آزمايش توليدات خود را اخيرا باتمام رسانده است
تمامی ماشين آلات اين شركت از بهترين برندهای اروپائی همانند آلمان ، هلند ، ايتاليا ، اسپانيا و سوئيس خريداری و توسط مهندسين ايرانی و خارجی طراحی ، نصب و راه اندازی شده است
محصولات توليدی اين شركت هم اكنون با افتخار و با نوآوريهای منحصر به فرد خود در دسترس شما هموطنان گرامی می باشد

 

محمدرضا مرتضوی عضو هیات نمایندگان اتاق ایران در برنامه گفتگوی ویژه خبری

شرکت تولیدی صنعتی زرین خوشه کوثر
تولید کننده انواع نانهای صنعتی،نیمه صنعتی ، حجیم،نیمه حجیم و مسطح(نان تافتون تهیه شده از آرد غنی شده با آهن و اسید فولیک،نان لواش معمولی،شوید دار،چند غله،خشک ،نان باگت ،نیم باگت ،نان ساندویچی،نان لقمه ،نان همبرگر،نان مک دونالد،نان بروتچن ،نان تست معمولی،روگن،جو ،چند غله،سبوس دار ،نان سوخاری،نان کروسان،نان سلیاک مخصوص بیماریهای خاص) و انواع نانهای رژیمی نان نیمه آماده پیتزا خمیر یوفکا انواع کیک(کیک های طعم دار،کیک صبحانه،کیک اسفنجی کاکائویی،کیک قلبی کاکائویی،کیک مافین و....) انواع شیرینیجات(دانمارکی،باقلوا،دونات،پیراشکی، شیرینیهای آردی و...) و انواع فرآورده های آردی این شرکت افتخار دارد در زمینه امنیت غذا دارای گواهینامه های ISO22000 و HACCP از شرکت Arm cert استرالیا می باشد وهمچنین دارای پروانه بهداشتی ساخت ازسازمان غذا و دارو می باشد شماره تماس مشتری09129264740 شماره تماس کارخانه:5_03195021203 سایت:www.zarinkhoshe.com

استاندارد نان اجرایی نمی شود/جوهر قند هم به معضل تولید نان اضافه شد
عضو سندیکای تولید خمیرمایه ایران با بیان اینکه عدم استفاده از خمیرمایه در نانوایی‌ها یکی از عوامل بروز بسیاری از بیماریها است و گفت: زمان‌بر بودن استفاده از خمیرمایه در پخت نان سبب شده تا نانوایان از جوش شیرین برای پخت نان استفاده کنند. بوی ترشیدگی نان هم از جوش شیرین است.


احسان اژدری مدیرعامل خمیرمایه رضوی وعضو هیات مدیره سندیکای تولید خمیرمایه در جمع خبرنگاران، با بیان اینکه مشکلات گوارشی و سوءهاضمه ناشی از استفاده از نان‌های مسطح است، افزود: در نان‌های صنعتی از خمیرمایه استفاده میشود اما در نانوایی‌های سنتی کمتر مورد استقال است، نمیتوان عنوان کرد که نانوایی‌های نان صنعتی تعطیل شوند.

او ادامه داد: در حال حاضر در حدود ٧٠هزار نانوایی در کشور وجود دارد و در حدود ٢٨٠هزار نفر در نانوایی های کشور مشغول کار هستند.

عضو سندیکای تولید خمیر مایه با بیان اینکه دستمزد نانواییها افزایش پیدا نکرده است، گفت: این مسأله و همچنین عدم آموزش مناسب سبب پایین بودن کیفیت نان شده است.

ساماندهی تولید نان در کشور

مجید پارسایی دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه، با بیان اینکه بازار مصرف برای خمیرمایه ایرانی در جهان وجود دارد، گفت: دغدغه حال حاضر ما استفاده از خمیرمایه در پخت نان و سلامتی مصرف کنندگان است.

او با بیان اینکه کمتر از نیمی از نانوایی‌های کشور از خمیر مایه استفاده می‌کنند، افزود: در حال حاضر نیاز کشور ٤٠تا٤٥هزار تن است.

دبیر سندیکای خمیر مایه ایران در واکنش به صحبت‌های زراعت‌کار رئیس اتحادیه نانوایان که گفته بود خمیر مایه به اندازه کافی در دسترس برای نانوایی‌ها نیست، گفت: طبق آمار نانوایی‌های موجود در کشور ما سالانه 40 هزار تن خمیر مایه نیاز داریم و این در صورتی است که همه نانوایی‌ها از خمیر مایه استفاده کنند اما شاهدیم که تنها 20 هزار تن درخواست مشتری وجود دارد در حالی که در تمام استان‌ها امکان تهیه خمیر مایه وجود دارد و حتی سال گذشته 12 هزار تن خمیر مایه به کشورهایی همچون عراق، افغانستان و پاکستان صادر کرده‌ایم که خود گواهی بر کیفیت محصول است.


استاندارد نان اجرایی نمی شود
در ادامه این نشست، محمود گیاهی عضو دیگر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه ایران با بیان اینکه حذف یارانه نان سبب حذف جوش شیرین می شود، افزود: این مسأله همچنین سبب افزایش کیفیت نان هم خواهد شد.

او با بیان اینکه وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو متولی کیفیت نان هستند، گفت: بحث فرهنگ‌سازی در این بخش بسیار مهم است و مردم باید خواستار نان سالم باشند.

وی ادامه داد: مصرف کالاهایی که یارانه به ‌آن‌ها اختصاص داده میشود سبب کاهش کیفیت آن‌ها خواهد شد.

گیاهی با بیان اینکه میزان سرانه مصرف نان هر فرد طی یک سال ١٧٠کیلوگرم است، افزود: این عدد واقعی نیست و بیشتر از نیاز به دلیل قیمت پایین مصرف میشود.

گیاهی با بیان اینکه بحث تولید نان باید رقابتی شود، گفت: باید به نان به عنوان یک کالای اقتصادی نگاه شود.

او افزود: متاسفانه استاندارد نان در کشور اجرا نمی شود.
وی تصریح کرد: با آنکه بارها گفته‌ایم استفاده از خمیر مایه برای تولید نان سالم هزینه چندانی ندارد اما متأسفانه شاهدیم که علاوه بر جوش شیرین دو یا سه سالی است که جوهر قند هم برای نرم و سفید شدن نان مصرف می‌شود.

اشخاص حقیقی و حقوقی که برابر آخرین اظهارنامه تسلیمی فروش ۵ میلیارد تومان و یا دارایی ۸ میلیارد تومان داشته ، برای عملکرد ۱۳۹۶ مکلف به ارائه صورتهای مالی حسابرسی شده می باشند/

عدم ثبت هرگونه تغییرات برای اشخاص حقوقی فاقد فعالیت به موجب آنچه که در تبصره ۴ ماده ۱۸۶ قانون مالیاتهای مستقیم آمده است /

 

افتتاح دانشگاه نان سحر
ارتقاء کیفیت نان با تلفیق علم و صنعت
مصرف نان سهم عمده ای از سبد غذایی جامعه ایرانی را تشکیل داده است از این رو درجهت حفظ سلامت و بهداشت جامعه همواره بر ارتقاء کیفیت نان و جلوگیری از استفاده از افزودنی ها در پخت نان تاکید شده است.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری صداوسیما، به منظور جلوگیری از دور ریز نان که بطور سنتی پخت می شود همچنین در رعایت هر چه بیشتر بهداشت در پخت نان، نان حجیم و صنعتی با تلفیق علم و صنعت بیش از دو دهه است که در دستور کار متولیان صنعت غذایی کشور قرار گرفته است که در این بین از حمایت متولیان بهداشت جامعه نیز برخوردار بوده است.

استفاده از آزمایشگاه های مجهز به منظور رصد و کنترل همه مراحل و فرایند های پخت نان صنعتی از مزیت های تغییر ذائقه در مصرف نان های صنعتی، نیمه حجیم و حجیم است.

رضا محمدی مسئول آزمایشگاه نان در این باره می گوید: در آزمایشگاه نان انواع آزمایش های میکرو بیولوژی، شیمیایی و فیزیکی انجام می شود تا از صحت و سلامت نان مطمئن شویم. به طور تصادفی نان های تولیدی را از خط تولید انتخاب و آزمایش های لازم را انجام می دهیم احیانا اگر مشکلی در خط تولید رصد و اعلام شود نان مشکل دار از خط خارج می شود.

همه رصدها و کنترل ها در آزمایشگاه ها و مراکز وابسته به دانشگاه نان به این منظور انجام می شود که نان صنعتی با بررسی های دقیق و ضمن رعایت نکات بهداشتی به دست مصرف کننده برسد.

سید علی مشعشعی معاون پژوهشی دانشگاه نان می گوید: در بحث تولید صنعتی شرایط تولید کاملا کنترل شده است، شرایط بهداشتی و محیطی کاملا رعایت می شود و چون تخمیر کامل را در این صنعت داریم معمولا ماده مضر نان کاهش و خواص تغذیه نان افزایش می یابد.

صنعت نان در پیوند دانشگاه علاوه بر بالا بردن دانش روز دراین حرفه، بستری را برای دانشجویان آن فراهم کرده که آموخته های خود را در عمل پیاده کنند و خود کارآفرین شوند.

منیژه لاهیجانی دانشجو و تولید کننده نان صنعتی می گوید:​ با استفاده از آموخته های علمی در این دانشگاه و بهره گیری از تخصص های موجود در کارگاه های نان توانستم کارگاه تولید نان صنعتی را با جدید ترین شیوه تولید در عین برخورداری از ماشین آلات نوین راه اندازی کنم، ضمن اینکه در کارگاهی که ایجاد کردم فقط خانم های سرپرست خانوار مشغول تولید نان هستند.

رشد صنعت نان در سال های اخیر و تولید بیش از 170 نوع نان صنعتی در کشور، عاملی شد تا خودکفایی در ساخت ماشین آلات و تجهیزات این صنعت در اولویت قرار گیرد.

مهدی خان محمدی تولید کننده نان صنعتی و ماشین آلات نان می گوید امروز بیش از 70 درصد ماشین آلات مورد نیاز صنعت نان در داخل کشور تولید می شود حتی این ماشین آلات را صادر هم می کنیم البته مواد اولیه مورد نیاز از خمیر مایه تا بهبود دهنده 100 درصد در داخل کشور تولید می شود ضمن اینکه در تولید دستگاه های بسته بندی نیز تا 80 درصد به خودکفایی رسیدیم.

در حالی که بر اساس سند چشم انداز مصرف نان صنعتی در کشور باید به 40 درصد کل مصرف نان برسد عواملی سرعت دستیابی به این هدف را کند کرده تا جایی که مصرف نان صنعتی 15 درصد کل مصرف نان در کشور است.

محمدجواد کرمی رئیس اتحادیه نان های حجیم تهران معتقد است: دولت گندم را برای سنتی پزان کیلویی 665 تومان و برای آزاد پزان یا همان نان های صنعتی یا حجیم کیلویی 900 تومان حساب می کند که این تفاوت قیمت موجب رانت و نشتی آرد از واحدهای پخت سنتی به واحدهای صنعتی می شود.

محسن لزومیان رئیس اتحادیه نان های صنعتی کشور هم با اشاره به اینکه 50 درصد قیمت نان مربوط به هزینه حمل و نقل،​ بسته بندی و سهم فروشگاهی است می گوید: هر قدر واحدهای نان های صنعتی را نزدیک شهر و در محدوده مصرف نان احداث کنیم قیمت تمام شده پایین می آید و از انجا که مردم ما به خوردن نان گرم و تازه عادت دارند از این امر استقبال خواهد شد.

فراگیر شدن مصرف نان صنعتی در ایران که برخوردار است تولید کیفی و با استانداردهای بهداشتی است توجه بیشتر به صنعت نان به عنوان کسب و کار نوپا را می طلبد.

افزایش سهم نان صنعتی دربازار نیازمند حمایت متولیان و مصرف کنندگان است تا در عین اشتغال زایی، نان با ماندگاری زیاد و دور ریز کم به بازار عرضه شود.

 
 
 
 

 

   ما را در گوگل محبوب کنید

 

تعرفه تبلیغات

 

کلیه حقوق مادی و معنوی این وبسایت متعلق به اتحادیه سراسری تولید کنندگان و صادر کنندگان نان ایران می باشد.

 
© Copyright - Iranian Bread Producer & Exporter Federation. All Rights Reserved.  

Designed by:webpardazan.ir